4-乙基间苯二酚间苯二酚CAS NO： 2896-60-8
外 观： 淡黄色或类白色结晶粉末
含量（HPLC）：≥98.0%
包装规格： 25公斤/纸板桶

【4-乙基间苯二酚---产品性状】
白色、黄白色针状结晶，有弱臭，强涩味，对舌头产生麻木感。遇光、空气变淡棕粉红色。
使用 抗氧化剂（虾类加工助剂）。

【4-乙基间苯二酚---注意事项】
本品可保持虾、蟹等甲壳水产品在贮存过程中色泽良好不变黑（虾类黑变主要是机体存在的多酚氧化酶催化反应所致）。

【4-乙基间苯二酚---使用范围】
（1）根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：可按生产需要适量用于防止虾类褐变，但其残留量应小于1mg/kg。
（2）实际使用参考：具体应用可将本品倒入一定量的淡水或海水中，搅拌溶解，而后将盛放虾的虾篮浸入，在浸泡过程中适当转动虾篮，使虾充分接触本品溶液约2min后取出。浸泡液每日或每浸泡一定次数后应重新配制。

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