供应食品级 槐豆胶 的价格
主要用途 | 增调剂 |
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执行标准 | 国标 |
CAS | 见包装 |
包装规格 | 25*1 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
【公司介绍】
槐豆胶西安大丰收生物科技有限公司产品现已销往地区覆盖省份有:
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【产品简介】
由豆科植物角豆(ceratonia siliqua)的种子胚乳部分,经稀硫酸高温下脱壳,用沸水抽提,除去不溶物后浓缩,干燥粉碎而成。
适用标准: 国标性能:主要成分是分子量为5万-300万的D-半乳糖和D-甘露糖以1:4的比例构成单元的高分子多糖类聚合体。白色至黄白色粉末。能分散在热或冷水中形成溶胶。PH值为5.4-7.0, 分散于冷水仅部分溶解。80℃1完全溶解,成粘稠液。加热至85℃达到最大粘度。属热溶胶。在PH值为3.5-9.0时,粘度几乎无变化,在此以外嗯的PH值时粘度降低。食盐、氯化镁、氧化钙等溶液对其粘度无影响,但酸(尤其是无机酸),氧化剂会使其盐析,降低粘度。在添加食盐如预先同明胶,卡拉胶,葡萄糖,甘油等混合,可在一定程度上防止盐析。
GB2760规定的用途范围:果冻、果酱、冰淇淋;干酪
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