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糖精钾(10332-51-1)的性状： 白色结晶或白色结晶性粉末。 无臭或略有气味，味极甜，稀溶液的甜度约为蔗糖的500倍。 易溶于水，微溶于乙醇。

糖精钾(10332-51-1)的用途：甜味剂。

糖精钾(10332-51-1)的制法：由邻氨基苯甲酸甲酯制成糖精后用氢氧化钾中和、精制而成。含量分析：方法与“糖精钠”相同，惟计算时按每mL0.lmol/L高氯酸相当于糖精钾22.18mg计。质量指标分析：酸度与碱度、苯甲酸盐和水杨酸盐、甲苯磺酰胺、易碳化物、重金属均与“糖精钠”中的测定方法相同。