一、简介

中文名称：焦磷酸铁

英文名称：Ferric Sodium Pyrophosphate

CAS号：10213-96-4

分子式：Na8Fe4(P2O7)5·xH2O

分子量： 1277.02

二、性状

白色或黄白色粉末，无臭无味，不溶于水，溶于盐酸，空气中比较稳定

含量(以Fe计)% ≤14.5-16.0

砷(以As计) % ≤0.0003

三、用途

焦磷酸铁用于食品添加剂（适用于面粉、饼干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等产品；还将其用于方便食品和功能性果汁饮料等产品中。）焦磷酸铁是强化剂，合成纤维防火剂催化剂等。焦磷酸铁可用于乳制品、面粉、米粉、食盐等。

适用说明：    

1．含铁量高，高达24％—30％，强化成本低。

2．颜色较浅，没有铁腥味，适用范围广。