苯甲酸钠在伊斯兰教法（Halal）认证中的原料溯源要求

苯甲酸钠多通过甲苯氧化制苯甲酸，再与碳酸氢钠等碱性物质中和制成，属于化学合成类食品添加剂，在Halal认证中归为低风险原料。其原料溯源核心是确保全链条无伊斯兰教法禁忌成分，同时留存完整溯源文件，具体要求如下：

核心原料来源合规性溯源

苯甲酸钠的核心原料为苯甲酸，而苯甲酸主要通过甲苯液相空气氧化等化学合成法制备，此外生产中还需用到碳酸氢钠、氢氧化钠等辅料。溯源时需明确这些原料的来源无禁忌：一方面，甲苯需追溯至石油或煤焦油等合规化工原料，需供应商提供原料来源证明，证实其并非源于动物源性或清真禁忌物质；另一方面，碳酸氢钠、氢氧化钠等辅料需确认是化工合成品，不存在猪肉衍生物、非清真屠宰动物提取物等杂质。同时，若苯甲酸生产过程中使用催化剂，需追溯催化剂成分，避免含伊斯兰教法禁止的成分。

供应商资质与文件溯源

企业需建立完善的供应商审核与溯源机制。对于苯甲酸、甲苯等关键原料的供应商，需索取其资质文件，若涉及高风险关联原料，还需供应商提供对应的Halal相关证明。且一旦更换原料供应商，需重新提交新供应商的原料溯源报告和送检化验结果，将更换供应商后的苯甲酸钠视为需重新审核溯源的产品。此外，像马来西亚 JAKIM 等认证体系，还要求进口原料附带出口国伊斯兰组织背书的溯源文件，确保跨境供应链的合规性。

生产过程与杂质溯源

生产环节的溯源需聚焦于防止交叉污染和禁忌杂质产生。一是要提供完整的苯甲酸钠生产工艺流程图，明确甲苯氧化、中和、脱色、结晶等各步骤，证实生产设备未用于加工过猪肉、非清真动物油脂等禁忌产品，且与非清真原料的生产设备物理隔离；二是需追溯生产中是否产生禁忌杂质，比如避免生产过程中因原料提纯不充分残留酒精（部分伊斯兰地区要求成品酒精含量极低，如新加坡要求不超过0.01%），同时要提供检测报告，证明苯甲酸钠中邻苯二甲酸等杂质符合标准，无其他清真禁忌的污染物。

溯源记录留存规范

企业需留存完整且可追溯的书面或电子记录，涵盖原料的采购单号、批号、生产日期、质检报告等信息，同时记录原料的运输、储存环节信息，确保原料从采购到投入生产的全流程可查，这些溯源记录需按不同地区认证要求留存相应年限，例如沙特SFDA就规定相关溯源记录需至少保存 2 年，以便认证机构核查时能完整追溯苯甲酸钠原料的全链条流向。

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