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- 起订量 (公斤)价格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥18 /公斤
- ≥1000￥15 /公斤
- 品牌：大丰收
- 产地：中国 西安
- 发布日期： 2021-05-27
- 更新日期： 2025-02-27
| 主要用途 | 增稠剂 |
| 执行标准 | 国标 |
| CAS | 见包装 |
| 包装规格 | 25KG/袋 |
| 级别 | 食品级 |
| 有效物质含量 | 99.9％ |
| 是否进口 | 否 |
一．【葡萄糖酸-δ-内酯简介】
葡萄糖酸-δ-内酯在105℃干燥2h后定量，含葡萄糖酸内脂（C6H10O6）99%以上。葡萄糖酸-δ-内酯俗称：内酯，是一种用途十分广泛食品添加剂 。
传统豆腐是用石膏和卤水点成，现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好产品——葡萄糖酸内脂。用葡萄糖酸内脂点出豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，大家在超市见到内脂豆腐就是用它点成。
二．【葡萄糖酸-δ-内酯用途】
酸味剂，膨松剂，螯合剂，凝固剂，调味剂，豆腐凝固剂，PH降低剂及膨松剂等。
葡萄糖酸-δ-内酯用于:调味剂、豆腐凝固剂、PH降低剂及膨松剂原料。 葡萄糖酸-δ-内酯加于牛乳中可防止生成乳石。酿酒业可作啤酒石防止剂。 葡萄糖酸-δ-内酯加于牙膏中有助于清除牙垢
葡萄糖酸-δ-内酯用途 | 葡萄糖酸-δ-内酯用法 |
蛋白凝固保鲜 | 豆腐，豆腐花：500克豆浆加入内酯1.25-1.3克 |
奶酪牛奶重量0.25-0.3% | |
面包蛋糕蓬松 | 内酯和小苏打（2：1）按面粉重量2.5% |
畜禽产品助色防腐 | 0.25-0.3%比例 |
鱼虾保鲜 | 使用量0.1g/kg |
香肠鱼糜 | 使用量3.0g/kg |
饮料调味产气 | 内酯和小苏打（2：1）适量加入 |
三．【葡萄糖酸-δ-内酯性状】
葡萄糖酸-δ-内酯一般是白色晶体或结晶粉末。 葡萄糖酸-δ-内酯几乎无臭。 葡萄糖酸-δ-内酯味先甜后酸。 葡萄糖酸-δ-内酯约于153℃分解. 葡萄糖酸-δ-内酯易溶于水, 葡萄糖酸-δ-内酯在水溶液中缓慢水解形成葡萄糖酸及其δ内酯和у内酯平衡状态. 葡萄糖酸-δ-内酯稍溶于乙醇, 葡萄糖酸-δ-内酯不溶于乙醚.
四．【葡萄糖酸-δ-内酯包装】
包装外用牛皮纸袋，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。包装外用纸板桶，内衬高压聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根据顾客协议包装。储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
五．【储运注意事项】
储存于干燥、通风的仓库内。食品级按食品卫生要求运输及储存。忌混装混运，搬运时要轻装轻卸，防止损坏包装。
