饺子皮改良剂生产厂家价格

　　1.简介

　　产品名称：筋道王（面条饺皮改良剂）

　　配料：食用玉米淀粉46．8％、焦磷酸钠15％、三聚磷酸钠15％丷单 amp;＃39;双硬脂酸

　　甘油酯10％、硬脂酰乳酸钠5％、六偏磷酸钠5％，生素以木聚糖

　　酶0，1％、a一淀粉酶0·1％

　　适用范围：适用于面条、馄饨皮、饺子皮、烩面、拉面等水-

　　使用方法：与面粉混合均匀

　　使用量：面粉使用量的0．2％一0．4％

　　2.性状

　　.直接溶解到和面水中。

　　饺子皮改良剂主要功能：

　　1.保持完整的饺子外形，饺子皮成型后保水时间长，耐挤压，稳定性好。

　　2.赋予饺子皮良好的外观，使饺子皮光亮洁白，改善饺子皮口感、饺子入口爽滑更有咬劲。

　　3.防止饺子在解冻过程和蒸煮时出现裂口、裂纹、破损等现象，提高产品耐煮性，饺子皮成熟时间短