产品名称:L-苯丙氨酸

英文名:L-Phenylalanine

别名:L-α-Amino-β-Phenyl propionic acid

分子式:C9H11NO2

分子量:165.19

CAS:63-91-2

本品为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。 

质量标准

项 目                  FCC6标准

性状                   无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末

溶解度                溶于水3g/100 mL at 25°C

熔点                   238

鉴别                   呈正反应

氯化物（以CL计）   0.021

干燥失重              0.2

灼烧残渣              0.1

重金属                 20ppm

含量                    98.5-101.5

  L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。

是一种营养增补剂。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。

包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。