一、简介

中文名：β-丙氨酸

英文名：β-Alanine
别    称：3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-丝析氨酸 β-初油氨基酸

化学式：C3H7NO2

分子量:89.09

CAS登录号:107-95-9

EINECS登录号:203-536-5

二、性状

纯品为白色棱形结晶，熔点200℃

三、用途

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）β-丙氨酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量