DL-丙氨酸简介：

别名L-2-氨基 ; DL-α-氨基 ; DL-α-丙氨酸

英文别名DL-Alanine (1.00963); DL-2-Amino Propanoic Acid; H-DL-Ala-OH; DL-2-Aminopropionic acid

CAS NO.302-72-7 

纯度>98.5(T)

等级GR

用途:主要用于食品加工工业作营养增补剂、调味料用。具有良好的鲜味，可以增强化学调味料的调味效果；

具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；

具有酸味，使盐入味快，提高腌制咸菜、酱菜的效果，可缩短腌制时间，改善风味；

作合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂，可防止发泡酒老化，减少酵母臭；具有抗氧化性，在各种食品加工中：如油类、蛋黄酱、糟制食品、酱油浸渍食品、米糠腌制食品等，均可使用，既能防止氧化，又能改善其风味；

用作制造B6的原料，医学微生物和生物化学氨基酸代谢用。

DL-丙氨酸用作食品调味剂、营养增补剂、微生素B6中间体、饲料添加剂等，亦可作生化试剂