一、简介

产品名称： 富马酸

别名： 反丁烯二酸

英文名称： Fumaric acid

分子式： C4H4O4

分子量： 116.07

富马酸又称延胡索酸、反丁烯二酸，自然界存在于延胡索、蘑菇、新鲜牛肉中。产品名称： 富马酸

别名： 反丁烯二酸

英文名称： Fumaric acid

分子式： C4H4O4

分子量： 116.07

二、性状

从水中析出者为单斜晶系针状、棱柱状或叶片状白色结晶或结晶性粉末。无臭，有特殊酸味，酸味强，约为柠檬酸的1.5倍。熔点287℃，沸点290℃，200℃以上升华，加热至230℃时失水而成顺丁烯二酸酐，与水共煮生成DL-苹果酸。可溶于乙醇，微溶于水和乙m，难溶于氯f。3%水溶液的pH为2.0～2.5，有很强的缓冲性能，以保持水溶液的pH维持在3.0左右