一、简介

产品名称：L-瓜氨酸

别名：L-瓜氨酸

CAS号：372-75-8

分子式:C6H13N3O3

含量：99%

级别：食品级

包装：1*25kg

  性质：L-瓜氨酸为白色结晶体或结晶粉末，有酸味，L-瓜氨酸溶于水，不溶于乙醇。

二、用途

在食品工业方面：用作代盐剂、养分增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉腊肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作养分增补剂，定量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷suan铵镁结晶的避免剂，用量0.3%~1.6%。