【产品简介】

中 文 名：L-谷氨酰胺

英 文 名：L-Glutamine

别     称：L-谷氨酸-5-酰胺 L-氨羰基丁氨酸 L-2-氨基戊二酸酰胺

化 学 式：C5H10N2O3

分 子 量：146.15

CAS登录号：56-85-9

熔     点：185～186

白色结晶或晶性粉末，能溶于水，无臭， ，几乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，无臭，稍有甜味。熔点在 185～186 ℃。

在中性溶液中稳定，在醇、碱或热水中易分解成谷氨醇或丙酯化为吡咯羧醇，无臭，有微甜味。

产品详细说明：

L-谷氨酰胺用于食品添加。

L-谷氨酰胺用于食品添加，调香增补剂。

包装与贮存：阴凉处保存，避免阳光直接照射和潮湿的环境中。