一、简介

中文名称：L-精氨酸
英文名称: L(+)-Arginine
英文近义词: L(+)-ARGININE;L-ARGININE;L-ARGININE BASE;L-ARG;L-2-AMINO-5-GUANIDINOVALERIC ACID;ARG;ARGININE, L-;FEMA 3819
分子式 : C6H14N4O2
分子量 : 174.2
二、性状
白色斜方晶系(二水物)晶体或白色结晶性粉末.熔点244℃(分化).经水重结晶后,于105 ℃失掉结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化tan.溶于水(15%,21℃),不溶于乙mi,微溶于乙醇. 
精氨酸是一种α-氨基酸，pI(氨基酸等电点）=10.76，亦是20种普遍的天然氨基酸之一。在哺乳动物，精氨酸被分类为半必要或条件性必要的氨基酸，视乎生物的发育阶段及健康状况而定。一种凌乱的氨基酸，在蛋白质和酶的反应点能够发现它。含精氨酸的食物黑鱼、海参、蹄筋、豆制品、瘦肉、果蔬等。

三、用途

赖氨酸 重要的用途是用作饲料添加剂,占年产量的95%。约3%用于食物工业,作为养分弥补剂,以强化食物中