一 产品简介

1.中文名：L-精氨酸

　　中文别名：L-精氨酸盐酸盐，天然精氨酸，左旋精氨酸

　　英文名: L-Arginine

　　别名: 2-氨基-5-胍基戊酸

　　分子式: C6H14N4O2

　　分子量: 174.20

　　CAS登录号: 74-79-3

二 产品性状

白色斜方晶系（二水物）晶体或白色结晶性粉末

三 产品用途

营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得特殊的香味物质。GB 2760-2001规定为允许使用的食品用香料。氨基酸输液及综合氨基酸制剂的重要成分。

　　焙烤制品、早餐谷物20~100；饮料3~30；干酪、调味汁、肉制品、果仁制品、禽品15~100；胶姆糖、糖果、糖霜、明胶、布丁、软糖、代糖品、甜沙司3~15；调味品2~25；蛋制品、仿乳品、其他谷物5~10；油脂、冷饮 乳制品5~15；硬糖1~20；速溶咖啡/茶10~100；果酱、果冻、加工水果2~15；加工蔬菜3~5；复水蔬菜5~25；调味香料10~250；小吃食品15~250；汤类5~250