1.化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚

2.英文名称：Tertiary butylhydroquinone 英文简称: TBHQ 

3.分子式： C10H14O2 

4.分子量：166.22 

理化性质：白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水（约为5‰）

TBHQ可用于食用油脂（食用油）、油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧化剂，亦可用于化妆品中。

我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：叔丁基对苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌肉制品 其他使用参考如，中国台湾省《食品添加剂使用范围及用量标准》（1986）规定：叔丁基对苯二酚可用于油脂、奶油，。

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。