1.化学名：特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚
2.英文名称：Tertiary butylhydroquinone 英文简称: TBHQ 
3.分子式： C10H14O2 
4.分子量：166.22 

产品性状：

本品为白色或微红褐色结晶粉末，有一种极淡的特殊香味，几乎不溶于水（约为5‰），溶于乙醇、乙酸、乙酯、醚及植物油、猪油等。沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。

产品用途：

使用范围：中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂（食用油）油炸食品、干鱼制品 、饼干、方便面、速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作抗氧剂，亦可用于化妆品中。

脂肪、油和乳化脂肪制品，基本不含水的脂肪和油，熟制坚果和籽类，坚果和籽类罐头，油炸面制品，方便米面制品，月饼，饼干，焙烤食品馅料，腌腊肉制品类（如：咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠等），风干、烘干、压干等水产品、  膨化食品。