抗氧化剂-特丁基对苯二酚TBHQ 食品级

中 文 名：叔丁基对苯二酚

别  称：特丁基对苯二酚

发 货 地：西安

可售卖地：全国

型    号：食品级

用    途：食品抗氧化剂

性质介绍：

特丁基对苯二酚 英文名简称TBHQ ，几乎不溶于水（约为5‰），溶于乙醇、乙酸、乙酯、乙醚及植物油、猪油等。沸点295℃，熔点126.5~128.5℃。

对大多数油脂均有防腐止败作用，尤其是植物油。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。抗氧化性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和VE具有更强的抗氧化能力; 可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌以及黑曲菌、杂色曲霉、黄曲霉等微生物生长。

性状：

特丁基对苯二酚系白色至淡灰色结晶或结晶性粉末，有极轻微特殊气味，溶于乙醇、乙酸乙酯、异丙醇、乙醚及油脂等，几乎不溶于水(25℃，<1%；95℃，5%)，沸点300℃，熔点126.5~128.5℃ 。

抗氧化性能：

特丁基对苯二酚的抗氧化效果好。添加于任何油脂和含油食品均不发生异味和异臭。油溶性良好。TBHQ特点是低毒，用量少，它属于安全的A类产品，抗氧化能力大于没食子酸丙酯(PG)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)；添加于食品无异昧。其最大特点是在铁离子存在下不着色，还具有其他抗氧化剂所没有的防霉，它的复配型产品抗氧化效果更佳。