食品聚甘油脂肪酸酯用法用量

　　中文名称：聚甘油脂肪酸酯

　　简 称：聚甘油酯

　　聚甘油脂肪酸酯( PGFE ) 简称聚甘油酯，是由聚甘油与脂肪酸构成酯，是一类新式、 、功用优异多羟基酯类非离子型外表活性剂。

　　性状

　　聚甘油酯外观从淡黄色油状液体至蜡状固体，这与其结合脂肪酸有关。聚甘油酯兼有亲水、亲油两层特性，具有超卓乳化、松懈、湿润、安稳、起泡等多重功用。

　　用途

　　用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料 饲料、农业、工业、生化研究等。

　　聚甘油脂肪酸酯系一类属于多元醇部分脂肪酸酯的非离子型表面活性剂。它是一组系列产品的总称，可作为食品添加剂的乳化剂、稳定剂、结构改良剂等。由于其高度安全性，早已被联合国粮农组织和世界卫生组织等批准用作食品添加剂，应用于食品工业等。