一、简介

中文名称：六偏磷酸钠

英文名称：Sodium hexametaphosphate

CAS No 10124-56-8

EINECS号：233-343-1

分 子 式：Na6O18P6

二、性状

无色透明玻璃状块或片状。易溶于水，不溶于有机溶剂。吸湿性强，在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐。熔点616℃(分解)，相对密度(d2020)2.484。

三、用途

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）六偏磷酸钠茶、咖啡、植物饮料类稳定剂和凝固剂1.0六偏磷酸钠蛋白饮料类(包括混合蛋白饮料)稳定剂和凝固剂1.0六偏磷酸钠风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）稳定剂和凝固剂1.0六偏磷酸钠生湿面条水分保持剂磷酸盐使用量在生湿面制品中以磷酸根（PO43-）计不超过2.5g/kg六偏磷酸钠即食谷物，包括碾压燕麦水分保持剂5六偏磷酸钠糖果水分保持剂7

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。