一、简介

【中文名称】:微晶纤维素

【英文名称】:Microcrystalline Cellulose

【中文别名】:微晶质,微晶体;纤维素粉;亚硫酸(盐)纸浆;纤维素/微晶纤维素;纤维素;纤维素酶;木质粉

二、性状

白色细结晶性可流动粉末。无臭，无味。不溶于水、稀酸或稀碱溶液和大多数有机溶剂。

三、用途

GB 2760-2001：各类食品，以GMP为限。FAO/WHO，1985(g/kg)：稀奶油、掼奶油5，食用冰和加冰冷饮10。纤维素食品食品工业用加工助剂/一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外