【产品名称】

中文名称：微晶纤维素
【产品理化指标】：

相关类别：增稠剂；食品添加剂

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致

性状：微晶纤维素——浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末。

【产品用途】

微晶纤维素的作用有：提高果胶和淀粉凝胶的耐热性、提高黏附力、替代脂肪和油以及控制冰晶生长。主要成分为以β-1,4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质。聚合度约为3000～10000个葡萄糖分子。

微晶纤维素是一种纯化的、部分解聚的纤维素，白色、无臭、无味，由多孔微粒组成的结晶粉末。微晶纤维素广泛应用于制药、化妆品、食品等行业，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。