中文名：硬脂酸镁

英文名：Magnesium stearate

化学式：C36H70MgO4

分子量：591.24

CAS登录号：557-04-0

熔    点：200℃(lit.)

硬脂酸镁外观为细小的轻的白色粉末，手感滑腻。

【理化指标】：

外观：无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致。

气味：该产品固有的气味。

菌落总数：＜1000

沙门氏菌：无

大肠杆菌：无

硬脂酸镁用途：

食品添加剂使用卫生标准：蜜饯，糖果

FAO/WHO(g/kg)：涂敷用葡萄糖粉和蔗糖粉15(不得有淀粉存在)；汤料15。

GB 2760-2001：胶姆糖基础剂、糖果，GMP为限；蜜饯0.8g/kg.

注意：注意防潮，不能与腐蚀性气体接触，也不能与酸、碱、有毒物物混放。

包装10kg、20kg/袋。