硬脂酰乳酸钙钠

英文名称:SODIUM STEAROYL LACTYLATE

CAS号:25383-99-7

分子式:C21H39NaO4

分子量:378.52

EINECS号:246-929-7

化学性质 白色至淡黄色粉末，稍带特殊气味。

用途 作W/O型食品乳化剂，可与小麦粉中的面筋结合，增加面筋的稳定性和弹性，使面团蓬松柔软，且不易老化。我国规定可用于糕点和面包，使用量2.0g/kg。

含量：99%

外观：白色粉状

【公司简介】

西安大丰收生物科技有限公司是一家专业从事增稠剂，甜味剂生产与销售批发的企业。公司主要经营范围包括一般经营项目有：生物技术的研发；化工产品及原料（危险品除外）的研发、销售及技术服务、技术。