产品属性

• 产品名称: 大豆异黄酮

• 产品英文名称: Soybean isoflavones

• 包装价格: 25KG/纸板桶/RMB

• 保存条件: 密封干燥

• 纯度规格: 大豆异黄酮80%，另有其他规格

• 产品类别: 植物提取物

产品描述

大豆异黄酮
概述：大豆异黄酮是黄酮类化合物，是大豆生长中形成的一类次级代谢产物，是一种生物活性物质，由于是从植物中提取，与雌激素有相似结构，因此大豆异黄酮又称植物雌激素。大豆异黄酮的雌激素作用影响到激素分泌、代谢生物学活性、蛋白质合成、生长因子活性，是天然的化学预防剂。
一、基本信息
中文名称：大豆异黄酮
英文名称：Soybean isoflavones
中文别名：植物雌激素；豆粕异黄酮；豆胚异黄酮；大豆提取物
化学名称：3-苯基-4H-1-苯并呋喃-4-酮
英文别名：Phytoestrogens；3-phenyl-4h-1-benzopyran-4-one
CAS号：574-12-9
分子式：C15H10O2
分子量：222.24
EINECS号：1308068-626-2
理化性质：大豆异黄酮为淡黄色或黄色粉末，具有苦味、收敛性和干涩感觉，是产生大豆苦涩味的原因之一。大豆异黄酮苷具有更强的不愉快风味，尤其是染料木黄酮和黄豆苷元。豆制品中与大豆异黄酮的味道相关，也受加工条件的影响。通常情况下，游离大豆异黄酮苷元几乎不溶于水，能溶于乙醚、氯仿及苯等非极性溶剂，而大豆异黄酮葡萄糖苷因其分子结构中引入了羟基极性基团，故易溶于水、甲醇、乙醇等极性溶剂中。