抹茶粉档次高低要看的4个指标：

1、颜色，抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。

2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。

3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。

4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。

国际规则

国际上严格禁止不当使用“抹茶”（Matcha）二字，

★凡不是碾茶碾磨的不得称作抹茶

★凡是没有使用抹茶原料的产品不允许使用“抹茶”（Matcha）二字，

★“抹茶口味”，“抹茶风”之类的误导消费者的广告、说明词语等要求谨慎使用，

★是绿茶粉末的要求在配方里明确注明使用的是（绿茶粉）。

在中国市场上，我们也可以看到企业大多比较规范，特别是日本的企业，他们不会轻易使用“抹茶粉”。一些跨国公司即使在产品名上使用了“抹茶”（Matcha），也必定在括号或者标签原料栏里注明“绿茶粉”三个字，比如某国际品牌的《清润抹茶》等。虽然说在国际市场上这样的擦边球标识也是不允许的，但是在当前中国的如此混乱的市场背景下，能够在标签上注明自己的原料是绿茶粉就已经是相当值得称赞的了。