·提供身体构造新组织所需的氨基酸，。

·在体内制造酶，。

·为制造对和的抗体。

·调节体内的水分、电解质平衡，能力。

·向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复

乳清蛋白的使用方式∶由于乳清蛋白具有优异的生理价值，其生物价（BV值）高于鸡蛋、牛肉，因此受到健身者极大的重视，也因为它是这么的好，因此我们要更注意使用的时机。

标准用法是∶运动后30~40分钟内，喝1~2份（约22~45克）乳清蛋白。

运动后喝，是因为训练过的肌肉充血膨胀后，才会达到练哪里大哪里的效果。不过女生别，要练大肌肉的话，需做极重的重量训练才会变大，适当的重量则可修饰优美的线条。中止练习后，会不会变胖呢？因此时热量需求与消耗降低，因此在摄取方面也随着减少就OK了。运动后与其吃一碗泡面，还不如喝一杯乳清蛋白来的实际又无负担。

需要注意的是，兑乳清蛋白粉的水，千万不要使用滚开水，用滚开水来兑蛋白粉会破坏营养成份；另外酸性物质也会使蛋白质变性，产生絮状沉淀，影响氨基酸被人体的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性饮料与之相兑。