产品属性

• 产品名称: 生姜粉

• 产品英文名称: Powdered Ginger

• 包装价格: 1kg/25RMB

• 保存条件: 阴凉干燥处

• 纯度规格: 99

• 产品类别: 增味剂

产品描述

【产品名称】 生姜粉
【英文名称】 Ginger Extract
【产品规格】 姜辣素2%
【产品外观】 棕黄色粉末

【提取来源】 为姜科姜属植物姜的新鲜根状茎。姜属全世界约80种，中国约有14种。又名火姜、

         大肉姜。生姜，植株高0.5～1m。根状茎肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。叶片

         披针形或线状披针形，长15～30cm，宽2～2.5cm，无毛，无柄;叶舌膜质，

         长2～4mm。总花梗长达25cm；穗状花序球果状，长4～5cm;苞片卵形，长约2.5cm，

         淡绿色或边缘淡黄色，顶duan有小尖头;花萼管长约1cm;花冠黄绿色，管长2～2.5cm，

         裂片披针形，长不及2cm;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形，短于花冠裂片，有紫色条纹

         及淡黄色斑点，侧裂片卵形，长约6mm;雄蕊暗紫色，花药长约9mm；药隔附属体钻状，

         长约7mm。花期秋季。生境与分布 中国中部、东南部及西南各省区广为栽培。亚洲

         地区亦常见栽培。

【应用范围】 医药保健品

生姜粉是一种粉末，主要材料是生姜。姜作为一种药食兼用的调料，其味辛辣芳香。用姜制成姜粉，可以用来调味、腌渍、调汤，用起来更方便。若给九个月以上宝宝做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等。

做法

1.将姜清洗干净，不需去皮。

2.切成1毫米厚的薄片，薄厚要均匀。

3.姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里，放置通风处风干。期间要经常翻动。

4.用粉碎机研磨成粉状。

5.用网眼细一点的筛子筛一下，剩下的渣再次放入粉碎机中研磨过筛。

6.装在无味、无水、洁净、密封的容器内。冷藏半个月，冷冻2个月。

调味品，是指能增加菜肴的色、香、味，食欲，有益于人体健康的辅助食品。它的主要功能是增进菜品质量，满足消费者的感官需要，从而食欲，增进人体健康。