燕麦中所含的丰富的维生素、矿物质及氨基酸等，对于增进机体健康，，参与，抵御等，都具有极其重要的作用。燕麦所含的维生素B1、维生素B2，维生素E及叶酸等，可以，帮助，减轻心理压力，又有利于胎儿的。燕麦所含钙、磷、铁、锌、锰等矿物质，则能预防，，以及防止发生病等。此外，燕麦还是难得的含有抗氧化物的谷物，具有优异的抗氧化、消除体内自由基的作用。