：膳食纤维具有持水、持油、强吸水膨胀及强吸附能力，因此，可以改善消化功能，促进，。燕麦纤维可缩短大便在大肠内的滞留时间，避免吸收残余毒素，从而减少由于毒废物积累而造成病及的机会，这种的功能对及尤其有好处，因为不少及往往由于，排便用力过度而造成及发作。

控制体重：燕麦纤维能吸收相当自身重量几倍的水，在肠胃中吸水膨胀并形成高粘度的溶胶或凝胶，延缓胃肠的排空时间，易于产生饱腹感。同时，燕麦能提供持续长久的能量，使胃饱的感觉持续较长时间，从而减少用餐的次数及数量，使人不易发胖。通过食用燕麦来控制体重及保持身材，比药物要好得多，因为没有任何的副作用。美国的《时代》杂志也认为，燕麦是的天然理想食物。