玉米淀粉 （corn starch） 又称玉蜀黍淀粉又称苞米面。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。

吸湿性强，能达30%以上。

• 中文名

• 玉米淀粉

• 外文名

• corn starch

• 又    称

• 玉蜀黍淀粉、玉米淀粉

• 俗    名

• 六谷粉

• 形    状

• 白色微带淡黄色的粉末

• 特    点

• 吸湿性强