及增强运动能力产品

玉米肽氨基酸的组成中谷氨酰胺含量很高，谷氨酰胺是构成蛋白质的氨基酸，又是合成核酸的氮源，与组织生长、修复密切相关，虽系非氨基酸，但在、维持黏膜正常结构和机能，提高机体适应外界有害刺激的能力都具有重要价值。如将其制成谷氨酰胺二肽，能够开发出具有改进和增强运动能力等高附加值的营养剂。

运动员食品

玉米肽富含疏水性氨基酸，又成疏水性肽，摄取后能促进素的分泌，保持高运动量者的能量需要，有利运动成绩提高。并且，玉米肽富含支链氨基酸，支链氨基酸通过血液流进大脑，降低大脑的5羟色胺的产生，而5羟色胺可使人产生疲倦感，通过减少5羟色胺的含量可减轻疲劳感，从而达到提高运动能力，减缓疲劳的作用。

降食品

疏水性肽具有、促进体内胆固醇代谢，增加粪甾醇的排泄等功能。玉米肽可作为降食品的主要功能成分。

强化蛋白饮料

日本等国应用玉米肽开发出强化蛋白质或饮料，由于玉米肽有较高含量的谷氨酸，还可制成饮料。