食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐从淀粉酶产色链霉菌（Streptomyces. diastatochromogenes）受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来，可作为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类。

• 中文名

• ε-聚赖氨酸盐酸盐

• 意    思

• 从淀粉酶产色链霉菌受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来

中文名称

ε-聚赖氨酸盐酸盐

英文名称

ε-poly-L-lysine?HCl