适用的PH值范围广：苯甲酸钠在PH值大于5.0、山梨酸钾在PH值大于5.5时抑菌效果很弱，而尼泊金系列防腐剂在PH值4-8范围内均有很好的抑菌效果。

使用成本低：尼泊金系列食品防腐剂使用成本低，为山梨酸钾的1/3。

使用方便：尼泊金水溶性系列食品防腐剂极易溶于水，优于苯甲酸钠和山梨酸钾，利于在生产中的应用。苯甲酸钠

杜绝食品防腐剂的超标：尼泊金系列食品防腐剂的实际使用量远低于国家规定的最大使用量，从根本上杜绝人们普遍关注的食品防腐剂超标问题。

提高产品品位：食品防腐剂产品的专业化，应用技术的简单化，生产使用的便利化。

食品防腐技术与国际接轨：尼泊金酯是国外防腐剂中使用最为频繁的一种，它解决了使用其他防腐剂会遇到抑菌效果和防腐剂添加量难以同时达标的问题。提高产品在消费者心目中的档次的同时降低产品成本。