准备

绿豆粉、五香粉和适量的羊骨头汤和成较稀的粉浆

小摊版制作过程

1．将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。

2．用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。

4．用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。

5．问顾客要葱花否，要的话取葱花三克，均匀洒在面饼上。

6．用铲子将面饼翻过来。

7．用小刷子抹上甜面酱。

8．问顾客要辣椒吗，酌量添加。

9．问顾客要香菜吗，酌量添加。

10．视乎顾客要求，取果篦guobi两片或果子两根，放在面饼中央。

11．将面饼四周叠起，包好，放入塑料袋内。