煎饼馃子，是中国天津的小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者馃篦儿组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

2018年3月，天津市餐饮行业协会成立煎饼馃子分会。

• 中文名

• 煎饼馃子

• 外文名

• pancake rolled with crisp fritter

• 材    料

• 馃篦儿，面酱，葱末，辣椒，鸡蛋

• 类    别

• 油炸食品，煎类

• 主要产地

• 天津

• 作    料

• 细葱花、面酱、辣椒酱、腐乳

• 制作用时

• 3分钟至5分钟

• 味    道

• 香辣、不辣，咸香