主要成份：

脂肪酶、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。

作用效果：

1、具有极强的。　　

2、 能改善馅料的组织状态，弹性增强，肉感增强

3、 可以成本。　　

4、 可以汤感。

主要作用： 

本品具有良好的吸水与持水能力，可有效防止水饺馅料在加工过程中出水。也可减少包好的饺子中游离水的量优化水饺馅料的组织状态，高温状态下可限度地增强肉纤维的黏性及，起到良好的热，增强饺子馅的黏弹性，使之紧抱成团，不离不散。