挂面改良剂 挂面增筋剂 面条改良剂 增筋爽滑增白批发
| 主要用途 | 改良剂 |
|---|---|
| 货号 | 见包装 |
| CAS | 见包装 |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 1公斤/袋 |
| 有效物质含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否进口 | 否 |
主要是用于提高和改善面粉的品质和筋度，使得做出的面制品口感筋道，色泽白亮。
一、面条改良剂（面得筋）的效果：
1、做出的各种面条口感筋道爽滑，色泽白亮。
2、做出的饺子、馄饨煮后不破皮，口感筋道。
3、提高面团持气性,解决蒸馒头、包子个头不挺的问题。
二、面条改良剂的使用方法及使用量：
把称量好的面得筋与面粉直接混匀使用。面得筋的使用量为面粉量的0.3-0.8%
部分面食面得筋使用量参考表：
| 名称 | 添加量 | 1公斤面粉使用量 | 使用效果 |
| 湿面条、刀削面、烩面、拉面、饸饹面、 担担面、手擀面、重庆小面等 | 0.5-0.8% | 5-8克 | 口感筋道爽滑、白亮不复色 |
| 饺子、馄饨皮、烧麦皮 | 0.3-0.5% | 3-5克 | 表皮光亮、口感筋道、不破皮 |
| 馒头、包子、花卷、烧饼等 | 0.3% | 3克 | 个大饱满，表皮白亮 |
三、増筋剂的新技术产品-面得筋
