不同国家对它有不同的要求，在美国，属于“公认安全”的食品添加剂，面粉中的最大使用量是45ppm；在英国，将其视为致呼吸敏感物，认为其在工作场所的存在可能诱发；在中国，也可作为面粉处理剂限量使用。

世界卫生组织则认为，有限的动物实验表明OU氮二JIA酰AN被动物吸入或摄入后，大部分不被吸收，并快速通过粪便被排出，对实验动物的急性毒性较低，不会对皮肤、眼睛及造成刺激。

没有足够的研究证明OU氮二JIA酰AN对动物或人类具有致性或生殖毒性。其对其他系统的有害性则未有研究。