功能作用：采用本品加工制作的油条、烧饼、沙琪玛、烤饼、烙饼、锅盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松个大、口感酥脆，松软适口，外酥里软，形状饱满、不塌陷。

用量：0.5-1（以面粉计算）用法：将本品拌入干面粉或用凉水溶解后加入面粉(或面糊)中。

  本品完全按照食品安全家标准 食品添加剂使用标准GB2760-2011及补充规定的品种、应用分类、使用范围、使用量、残留量等科学组方，并且按照食品安全家标准 复配食品添加剂通则GB26687-2011精心配制而成。本品已经通过山东省质量技术督局QS食品安全认证，保障食品安全。本品含铝，但完全符合家标准，用户按照本说明的用法用量生产制作的裹粉、面糊、托粉(食品分类号：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分类号：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分类号：07.0)、冷冻鱼糜制品(食品分类号：09.02.03)既不会超标也不会超量。