面粉中和以食油，烙熟后发酥的（食品）   。如：油酥饼。

• 中文名

• 油酥

• 拼    音

• yóu sū

• 原    料

• 面粉

• 注    音

• ㄧㄡˊ ㄙㄨ

油酥的做法

原料：

面粉50克、猪油50克（植物油也可，不过效果稍差些）。

做法：

1、面粉和猪油的比例是1：1；

2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，然后反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可.