供应 土豆粉改良剂 食品级增筋剂生产 量大从优

• 别名：土豆粉改良剂

• 型号：tx-s

• 主要营养成分：土豆粉改良剂

• 外观：白色粉末

• 产品英文名称：White powder

• 有效物质含量：99

• 主要用途：食品添加剂

产品描述

产品名称：土豆粉增筋剂

规格：1*25外观：白色粉末

产品名称：

土豆粉增筋剂

本品是白色流畅粉末。溶解于水后形成有一定的粘稠度的透明液体，主要应用于米粉、米线、排粉、河粉、粉皮等制品。产品特点：本品能有效调节直链淀粉和支链淀粉的含量，使淀粉粒子与蛋白质相互结合，分散渗透至蛋白质网状结构中，保水性能优越，复水时间短。可使米粉耐煮，耐泡，不混汤，不断条，米粉表面光滑细腻，不易折断，不易发脆。1、增强面团的筯力（韧性和可塑性），延长面团的稳定时间，提高面持气性和吸水率。2、减少挂面断条率、增加面条筯力。3、提高挂面的白度，增强麦香风味。4、保持面制品的新鲜，防止哈败变质，延长保质期。