茶多酚棕榈酸酯是一种无毒的脂溶性食品抗氧化剂。

• 中文名

• 茶多酚棕榈酸酯

• 外文名

• TeaPolyphenolPalmitate

• 功    能

• 抗氧化剂

茶多酚棕榈酸酯(Tea Polyphenol Palmitate)。

目前油溶性的特丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)在国家标准(GB2760-2014)范围内允许在油脂和含油脂的食品中使用。然而这类合成抗氧化剂有一定的毒性,在一些国家和地区使用已经受到限制，BHT在美国禁止使用,BHA在日本限制使用,TBHQ在日本禁止使用。