浅黄色粉末或粒状固体

产品用途

1. 用于糖果、巧克力，可防*奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防*巧克力砂糖结晶和油水分离，增*细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。 

2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，提*保形性。 

3. 用于人造奶油，可防*油水分离、分层等现象。 

4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提*稳定性。 

5. 用于面包，能改*面团组织结构。 

6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂。 

7. 用于饼干。