中文名：

苹果酸钾;

英文名称：

dipotassium malate

英文别名：

Dipotassium malate;Potassium malate;Butanedioic acid, hydroxy-, dipotassium salt;dipotassium 2-hydroxybutanedioate;

EINECS号：

209-549-2

分子式：

C4H5KO5

分子量：

172.18

InChI：

InChI=1/C4H6O5.2K/c5-2(4(8)9)1-3(6)7;;/h2,5H,1H2,(H,6,7)(H,8,9);;/q;2*+1/p-2

沸点：

306.4°C at 760 mmHg

闪点：

153.4°C

性状：白色粉末，无臭无味，易溶于水。