柠檬酸钠，又名枸橼酸钠，化学式为C6H5Na3O7，分子量为258.07，是一种有机化合物，呈无色斜方柱状晶体，在空气中稳定，能溶于水和甘油中，微溶于乙醇。水溶液具有微碱性，品尝时有清凉感。加热至100℃时变成为二水盐。常用作缓冲剂、络合剂、细菌培养基，在医药上用于、、发汗、阻止，并用于食品、饮料、电镀、照相等方面。  

• 中文名

• 柠檬酸钠

• 外文名

• Trisodium citrate dihydrate

• 别    名

• 枸橼酸钠

• 化学式

• C6H5Na3O7

• 分子量

• 258.07

• CAS登录号

• 68-04-2

• EINECS登录号

• 200-675-3

• 熔    点

• 300 ℃

• 水溶性

• 易溶于水

• 密    度

• 1.008 g/cm3

• 外    观

• 白色或无色粉末

• 安全性描述

• S36；S24/25

• 危险性符号

• R22；R20；R48/20/22

• 危险性描述

• Xi；C