甘露糖，用于在的糖质营养素，广泛分布于体液和组织中，尤其是在神经、皮肤、睾丸、、肝和肠。其直接被利用合成糖蛋白，参与。许多正是由于缺乏甘露糖糖化作用中的酵素而导致的。

其在人体内生理效应如下：

1）

2）表面有4种接受器可以捕捉抗原，都有甘露糖成分

3）增加

4）效果

5）生长与转移，增加存活率

6）可以避免某些，如泌尿道