（5）促进矿物元素的吸收

膳食中添加聚葡萄糖能够促进对钙的吸收，可能是因为聚葡萄糖在中被发酵产生短链脂肪酸使的环境酸化，而酸化环境增加了钙的吸收。日本的Hitoshi Mineo教授等发表在The Journal of nutrition（2001）上的研究表明：随着聚葡萄糖的浓度在0-100mmol/L增加时，小鼠空肠、回肠、盲肠、大肠的钙吸收作用呈递增趋势。

项目标准

色泽：乳白色或浅黄色

形状：颗粒状

气味：具有本品特有的气味，无异味

滋味酸、甜适口

聚葡萄糖（%）≥90

水分（%）≤4.0

溶解度（%）≥90

灼烧残渣90%≤0.3

5－羟基糠醛，（以干燥品无灰分计，%）≤0.1