性状：本品为白色结晶性粉末或颗粒，无嗅，有非常强烈之苦味，熔点163-170°C ，极易溶于水、乙醇、乙二醇和丙二醇等，其水溶液呈中性。

用途：本品是的酒精变性剂，是世界上已知最苦的物质，在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受，在日用品和工业品中用作苦味剂(或厌恶剂)，可以防止因人、动物误食而引起的事件的发生。

主要通途如下：

1. 苦木素、奎宁、木曲甙等的价廉、高效替代物；

2. 的酒精变性剂；

3. 汽车用化学品中的应用。如：防冻液、刹车油、液压油、蓄电池补充液、汽车用乙醇、挡风玻璃清洗剂、汽车上光剂等；

4. 化妆品，美发等产品中的应用。如：化妆水、喷发胶、染发剂、防晒水(霜)、香水等；