1. 性状：纯品为无色无臭结晶，略有甜味。

2. 相对密度：1.489（20℃）

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：<1

4. 熔点（oC）：110（无水物）

5. 熔点（oC）：93～97（水合物）

6. 熔点（oC）：96～97.7(稳定态,1/2水合物)

7. 沸点（oC,0.467 kPa）：295

8. 折射率：1.3477(10%水溶液)

9. 闪点（oC）：>100

10. 比旋光度（o,[α]25D）：-1.995(10%水溶液)

11. 蒸气压（25 oC）：<0.1 mm Hg

12. 黏度（mPa·s,100oC）：1.429(10%水溶液)

13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定

14. 临界温度（oC）：未确定

15. 临界压力（KPa）：未确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定

19. 溶解性：易溶于水、甘油、丙二醇、丙酮、乙酸和热的甲醇，25℃时的溶解度为2.56g/100g水。微溶于乙醇、乙酸和苯酚等，几乎不溶于醚、高级醇、酮类和烃类等有机溶剂。